話題の情報 ヘルシーで簡単おいしい！豆腐を使った紅茶スコーンとチョコスコーンの作り方【ネトメシ】
スコーンと言えばアフタヌーンティーの定番お菓子。お気に入りの飲み物と一緒に食べるとほっと一息、癒されタイムとなる。
イギリスでは各家庭に伝わる秘伝のレシピが存在するが、やはり表面サクサク、中フワフワなスコーンは定番だ。
今回は豆...
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話題の情報 話題の情報 決め手は玉ねぎとバター。完璧なパスタ用トマトソースの作り方（+ミートボールもね！）【ネトメシ】
カラパイアクッキングでは、お手軽食材で作る簡単レシピと共に、海外が発祥の料理の完璧な作り方やコツなども紹介しちゃったりなんかしているわけだが、今回は「完璧」シリーズである。
今回は海外レシピから応用した完璧なるトマトソースの作り方だ...
話題の情報 ウクライナ伝統のスイーツは水餃子風。さくらんぼのワレニキの作り方【ネトメシ】
世界各国食文化は様々だ。今じゃほぼなんでも食べることができるし、レシピも公開されている。良い時代になったもんだ。
ということで今回はウクライナの伝統料理を作ってみよう。ワレニキ（ヴァレーニキ）は、ユーラシア大陸の遊牧民が作ったものが...
話題の情報 クレープミックス粉とフライパンで簡単うまい！長野名物風「野沢菜おやき」の作り方【ネトメシ】
長野県の郷土料理として知られている「おやき」は、薄くのばした小麦粉や蕎麦に餡を入れて焼いたものだ。今川焼きをおやきと呼ぶ地域もあるので混同してしまいがちだが、金属製焼き型を使わないのでちょっと違う。
また具材も野菜・山菜が用いられる...
話題の情報 アフガンなのにニュージーランド発祥。コーンフレークのサクサク感がたまらない「アフガンビスケット」の作り方【ネトメシ】
コーンフレークを混ぜたチョコクッキーの上にはチョコレートとクルミでトッピング。間違いなくうまいやつなのだがその名称と発祥の地のちぐはぐ感もたまらない。
このお菓子は「アフガンビスケット」と呼ばれるのだが、アフガニスタンのお菓子ではな...
話題の情報 こいつはうっかり騙される。たこ焼きだと思って食べるとスイーツ！市販のプチシューで簡単にできる偽装たこ焼き【ネトメシ】
パッと見たこ焼きに見えるだろう。たこ焼きだと思って口に入れたら「思ってた味と違う！」ってなるやつ。
そう、こいつは偽装たこ焼きだ。市販のプチシューを使って簡単に作れる。スイーツと知っていて食べれば十分おいしいんだけど、たこ焼きという...
話題の情報 サクッサクでジュワー。後を引くうまさ！オーブントースターで簡単調理、マッシュルームのナッツ包み焼きのレシピ【ネトメシ】
夏バテで体力も食欲が落ちているころだろう。そんな時にはキノコパワーだ。香ばしいアーモンドとガーリックの風味がマッシュルームを包み込み、サクッっとかんだらジュワーとお口の中にうまさ爆発。
お菓子感覚で体に必要なビタミンEやら食物繊維や...
話題の情報 フライパンでサクふわおいしい！パイシートで作る簡単「キッシュ」の作り方【ネトメシ】
サクっとしたパイ生地やタルト生地で作った器の中には、卵と生クリーム、チーズを使ったふわふわの生地。もうそれだけでおいしさ確定しちゃったような「キッシュ」は、フランスで郷土料理として誕生し、ヨーロッパでは一般的な料理となった。
日本で...
話題の情報 どんなアイスでも瞬間に固まる！材料2つでできる魔法のチョココーティングの作り方【ネトメシ】
普段食べなれてるアイスでも、ちょっとしたアレンジを加えることでより一層おいしくなる。アイスにかけると瞬間に固まるチョココーティングは、パリッパリのチョコの食感がたまらないよね。
あのチョココーティング、市販でも購入できるが、2つの材...
話題の情報 まん丸フルーティー！透明なジュースで作る風味深い「九龍球」のレシピ【ネトメシ】
香港スイーツ「九龍球」が何かと話題となっている。これはフルーツを入れたゼラチンや寒天などを丸い製氷皿で固めたものだ。
様々なフルーツを入れることで、見た目も鮮やか、まるでビー玉みたい。目で楽しんでお口の中で楽しめる今の季節にぴったり...
話題の情報 甘酸っぱさが癖になるフルーツバター「レモンカード」の作り方とそれを使った春巻き包み焼き【ネトメシ】
夏の元気の必需品、ビタミンCやクエン酸などがたっぷり入った疲労回復効果の高いレモンを使ったおいしいレシピをいってみよう。
英国のアフタヌーンティーに欠かせない「レモンカード」は、レモンとバター、砂糖と卵で作る甘酸っぱいフルーツバター...
話題の情報 決めては水分！フライパンでアメリカンスタイルのカリカリベーコンを作る方法【ネトメシ】
ジューシーで肉厚なベーコンも良いけれど、カリッカリに焼いたクリスピータイプのベーコンも良いものだ。
ベーコン好きの集まるアメリカでは、板のように立つほどカリカリに焼いたベーコンを好んで食するようだ。まるでビーフジャーキーのようで、我...
話題の情報 涼しげだしうまいしかわいい。雪の妖精「シマエナガ」水まんじゅうの作り方【ネトメシ】
そろそろ夏本番、ちょっと涼し気なお菓子でも作ってなごみたいじゃない？簡単でおいしくて、更にかわいい気とかあったらいいじゃない？
そんな多重願望を全部叶えてくれるお菓子をクマ姉さんにクリエイティングしてもらった。
ひんやりおいしい...
話題の情報 コーヒーを粒々にしてみました。海外で流行中の「コーヒーキャビア」の作り方【ネトメシ】
魚の卵というと日本人にとってはイクラが思い浮かぶだろう。海外ではキャビアのほうが知名度が高いし値段も高いのだが、いずれにせよ、粒々で食べるとプチっというあの食感はとても良いものだ。
そんな粒々をコーヒーで作っちまおうという動きが浸透...
話題の情報 オーブンいらず！透明なレモンタルトの作り方【ネトメシ】
料理は５感をフル動員して楽しむもの。おやつにバナナが含まれるように、見た目も料理に含まれている。
今回は、中身が透明でスケスケのおいしいレモンタルトの作り方を紹介しよう。タルト記事はビスケットを砕いて固めたもの。そこにはちみつに漬け...
話題の情報 これはうまい！夏の元気をお魚パワーで。イワシのチーズロールの作り方【ネトメシ】
こう暑くっちゃようぅぅ...
夏バテで食欲もわかないし、効率よく栄養はとりたいけど、おいしくなきゃ食べたくないし...そんなジレンマに陥っている人も多いだろう。
そんな時は今が旬のマイワシさんに窮地を救っていただこう。ご存じのと...
話題の情報 鳥取県のソウルフード。タバスコと鶏ひき肉が決めての「スタミナ納豆」のレシピ 【ネトメシ】
狭い日本と言われているが、そんな中でも食文化は多種多様だ。南にいくほど醤油が甘くなっていたり、お雑煮の餅が違っていたり、カレーに使用する肉の種類が違っていたりと驚くことばかり。
地元では当たり前の調理法が、他県の人にとっては新鮮なも...
話題の情報 オシャンティで風流でうまい！3色惑星ポテトサラダの作り方【ネトメシ】
ポテトサラダ、食べてるかい？（耳に手を当て反応待ち）
ご飯のお供にも、そしてお酒のお供にも愛され続けて数十年（くらい？）。ポテトサラダは日本人と共に歩んでいる。各ご家庭でいろいろなレシピが存在するが、見た目的にこんもりと白っぽいので...
話題の情報 日本の夏、蚊取り線香クッキーの夏。インパクト絶大だけど食べたらうまい蚊取り線香型抹茶クッキーのレシピ【ネトメシ】
緑色のうずまきにピーンと来たら、夏本番だ。
今でこそベープ的な電気のやつにその地位を奪われているけど、昭和の夏はこいつらが大活躍していたものだ。もしかしたら、今の子供たちはリアルで見たことないかもしれないけど、たまには蚊取り線香のこ...
話題の情報 台湾のソウル丼、トロトロの甘辛豚肉がご飯を誘う、ルーローハン（魯肉飯）の作り方【ネトメシ】
カラパイアクッキングでは、世界各国の様々なレシピを紹介しているが、個人的に大好きなので、出場回数の多い台湾フード。台湾でもご飯の上にのっけて食べる丼ものはお手軽で人気の高いメニューの1つだ。
今回は、台湾のソウル丼として人々に愛さ...
話題の情報 フィリピンの屋台スイーツ、とうもろこしとココナッツミルクで作るババロアみたいな「マハブランカ」のレシピ【ネトメシ】
マハブランカはフィリピンの屋台スイーツの一種で、ペースト状にしたコーンとココナッツミルクで作る、ババロアみたいなお菓子だ。
多くの栄養価を含むとうもろこしの甘味と、ココナッツミルクの香ばしさが絶妙にマッチし、のど越しも滑らかで、冷や...