コレは家で作ったと思われへん！！外ザックザクで中のジューシーさが凄い‼️クリスマスもうコレにする
【ザクザク旨味だし醤油チキン】
・卵不使用
・味付け2つ
・洗い物少ない
・骨無し&棒状で食べやすい！この量(6本)が鶏モモ1枚(300g)でできるからかなり経済的です‼️‼️
しかも簡単なんで是非！ pic.twitter.com/ShYZ6dXxMW
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 21, 2022
①鶏モモ1枚(300g)を2cm幅位の棒状に切りフォークで両面穴を開けポリ袋に。だし醤油大さじ2を揉み込み30分以上おく(なければ醤油と濃縮2倍めんつゆ各大さじ1)
② ①に小麦粉大さじ2、サラダ油小さじ1を加え揉みこむ
★下味つけたお肉に小麦粉と油をねっとりまとわせてから片栗粉をまぶすのがポイント pic.twitter.com/rBYWcHtxvI
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 21, 2022
③別のポリ袋(ここは袋分けて下さい)に片栗粉大さじ5、味塩コショウ小さじ1を混ぜ②を入れてまぶす
④フライパンに油を5ミリ位入れ弱〜中火で熱し③を入れる。こんがりしたら裏返し全体で5分ほど揚げ焼きし油を切る
★入れたら衣が固まるまで触らないのがコツ
★油が跳ねる時はファサ焼き(追記参照) pic.twitter.com/zOQa4YpX5P
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 21, 2022
★ファサ焼き…ペーパータオルをファサッと被せて焼く手法。蓋と違い蒸気がこもらない状態で油跳ねだけカバーできます！フライパンからはみ出ると引火するんで注意
★味塩コショウが無い場合は塩小さじ2/3+コショウ小さじ1/3でOK。あれば味の素ちょっと入れるとより美味しい
★胸肉でもできます pic.twitter.com/bkdnNEtDQ0
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 21, 2022
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Source: オタクニュース
