保健所「大豆が入ってないと味噌って表記できないから麦味噌はアウト！！」麦味噌メーカー「ええ？？」大バトル中

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2022.10.27

当店の麦味噌が『味噌』と名乗れなくなりそうです。
当店は創業昭和33年、当時から製法は変えておりません。それが、今年の8月末に保健所などの方々が来られて指導文書が手交されました。
納得出来なかったので、要望書を愛媛県に提出しました。
もしよかったら、拡散していだけると幸いです。 pic.twitter.com/XZ6s8BktWJ

— 井伊　友博 (@iitom3) October 26, 2022