ベジタリアン食や植物肉の広まりに伴って見落とされがちな「負の側面」とは？

近年はヴィーガニズムや菜食主義が台頭しており、植物原料を使用した人工肉は今や本物の肉に匹敵するほどの仕上がりになっています。そんな中、学術系メディアのThe Conversationは、「菜食主義や植物肉の台頭には人々が気づきにくい『負の側面』がある」と指摘しています。

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Source: GIGAZINE

ベジタリアン食や植物肉の広まりに伴って見落とされがちな「負の側面」とは？