【日本がやってくれた】腹痛の原因になる刺し身の寄生虫を全滅させる技術開発

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2021.07.10

【びっくりサイエンス】寄生虫アニサキス全滅　電撃で刺身の食中毒防ぐ https://t.co/VDkxMenCd6

熊本大などの研究チームは、生のまま瞬間的な電気ショックを加えることで、身の品質を落とさず一気に寄生虫を退治する世界初の技術を開発した。

— 産経ニュース (@Sankei_news) July 9, 2021