高品質な商品が多数取り揃えられているコストコの中でも、牛肉はとくに人気が高い。
■コスパ最高のコストコミスジ
種類豊富な牛肉だが、100グラムあたり140円程度で売られていることもある『ミスジ』は、コストコ肉としては格安な部類に入るだろう。
しかし、格安なミスジでも美味しくなる調理法をYouTubeで公開していたのは、コストコ牛たんを絶品に仕上げるテクも伝授していた人気焼肉店『焼肉Hodori用賀店』の橋本さん。
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■まずはスジを取り除く
詳細は動画を見てほしいのだが、まずはドリップシートがある部分を下にし、ミスジのブロックを出していく。
次はこのややテカッている脂のような部分が硬いスジなので、包丁で除去しよう。
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Source: ニュースサイトしらべぇ
