東京・原宿で2020年9月22日にオープンした、生パスタを使ったさまざまなカルボナーラを提供する「生カルボナーラ専門店」で、鮭といくらを大胆にカルボナーラにトッピングした「鮭といくらの醤油香るカルボナーラ」が2020年10月26日から提供されています。「カルボナーラ専門店のメニューなのに、見た目は明らかに和風のうどん」という和伊折衷なパスタの味がめちゃくちゃ気になったので、実際に食べてみました。
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Source: GIGAZINE
皮が香ばしい焼き鮭とつぶつぶイクラがモチモチ食感の生麺パスタに豪快に載った「鮭といくらの醤油香るカルボナーラ」は和風なのかイタリア風なのか？食べて確かめてみた
