たらこスパゲティっていつ頃から登場したのだろう？と思ってググってみたら、1963年～1967年（昭和38年～41年）、東京都渋谷区のスパゲッティ専門店「壁の穴」でお客様のリクエストにより誕生したそうだ。
今や和風スパゲティの定番メニューとなり、様々なアレンジがある。一般的なのは、生のたらことパスタを絡めたものだけど、私がよく通っていた洋食屋さんでは麺とたらこを炒めたものが定番で、それが好きすぎて今でも定期的に作ったりしている。
ということで今回は、クマ姉さんに昭和の洋食屋さん、というか宇都宮のとある洋食屋さんの炒めたらこスパゲティのレシピを再現してもらった。
男性にも簡単に作れるので、チャレンジしてみてほしい。
続きを読む
———
Source: カラパイア
