回転寿司チェーン『スシロー』は、名店の匠とタッグを組んで「回転すしの常識を超える逸品」を提供する『匠の一皿プロジェクト』の第11弾となる商品を、6月17日より全国のスシローにて期間限定で販売する。
■口の中に広がる香りと旨味
第11弾では、『匠のグラタン仕立て海老にぎり』（税抜150円）、『鯵と香味野菜ピリ辛胡麻だれにぎり』（税抜150円）、『匠の本格麻婆麺』（税抜380円）が登場。
『匠のグラタン仕立て海老にぎり』は、世界一の朝食メニューと謳われるフレンチの名店で、卓越した技で五感に語りかけるような逸品を提供する“神戸北野ホテル”の山口氏が考案したメニュー。
スシローで人気のえびに、山口氏特製ベシャメルソースとチーズを合わせ、店内で炙った創作すしで、一口食べれば、口の中に本格的な海老グラタンの香りと旨味が広がる逸品だ。
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■何層にも広がる味わいと風味
『鯵と香味野菜ピリ辛胡麻だれにぎり』は、スパイスと食材を巧みに使いこなし、多種多様な料理を提供する京都の話題店“ブランカ”の吉岡氏が考案したメニュー。
店内でサッと酢〆した鯵と、しゃきしゃきの香味野菜、そして、匠特製のラー油入り胡麻だれが相性抜群で、何層にも広がる味わいと風味を堪能できる。
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Source: ニュースサイトしらべぇ
