国境封鎖で人の出入りを制限すると果物や野菜の価格が上昇する可能性があるのはなぜか？

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の流行は世界中の脅威となっており、各国は感染の拡大を防ぐために都市を封鎖したり、出入国を制限したりといった措置を執っています。オーストラリア国立大学で農業や政策に関する研究を行っているマイケル・ローズ氏は、「国境封鎖で人の出入りを制限すると果物や野菜の価格が上昇する可能性がある」と主張しています。