ロボットがそばをゆでて洗って締めることで人手不足の解消を目指す実証実験が、JR東小金井駅内にある駅中そば屋「そばいちnonowa東小金井店」で2020年3月16日から4月15日まで行われています。従業員の負担軽減のほか、人の手による調理と違って全く同じ仕上がりで安定したおいしさを届けることも目指しているということで、ロボットが調理するそばはどのようなものか実際に食べに行ってきました。
———
Source: GIGAZINE
ロボットがそばをゆでて洗って締めることで人手不足の解消を目指す実証実験が、JR東小金井駅内にある駅中そば屋「そばいちnonowa東小金井店」で2020年3月16日から4月15日まで行われています。従業員の負担軽減のほか、人の手による調理と違って全く同じ仕上がりで安定したおいしさを届けることも目指しているということで、ロボットが調理するそばはどのようなものか実際に食べに行ってきました。
———
Source: GIGAZINE