人間誰しも、さまざまな理由で外に絶対出たくないときがあるはず。でも、毎日カップラーメンやレトルト食品では、お腹は満ちても心は満たされない。
でも、スーパーに何回も行くのはしんどいし、どうしたものか…と嘆いている人におススメなのが、アメリカ南部ではド定番のバーベキュー料理『プルドポーク』だ。
■炊飯器で調理するプルドポーク
プルドポークに使う材料は豚の肩ロースや腕肉、少し硬めに仕上がるがすね肉など、しっかりした肉質の部位を使う。
日本のスーパーだと腕肉はあまりないので、肩ロースかすね肉を使うのがいいだろう。調理器具は本場だとオーブンが多いが、今回は炊飯器を使用。
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■材料はありふれた物ばかり
レシピは非常に簡単で、肉1キロに対して塩10グラムと水1リットル、それににんにくとショウガ1かけにブラックペッパーを数粒とローリエをお好みで入れ、炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がったら1～2時間保温するだけ。
いい肉を使うのであればスパイス類は不要で、塩と水だけでもいいだろう。もしくはさらにスパイシーにしたい場合は、ペッパーの量を増やすのがおススメ。
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Source: ニュースサイトしらべぇ
