牛肉の風味・味・食感を分子レベルで再現した人工肉「Impossible Burger」が、2019年4月からアメリカのバーガーキングで提供されるなどの広まりをみせています。Impossible Burgerを開発するImpossible Foodsが牛肉に引き続き、豚肉を完全再現したImpossible Porkを開発中であることがわかりました。Impossible Porkの味や原料、製造方法に迫ったムービーがYouTubeで公開されています。
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Source: GIGAZINE
肉不使用なのに見た目も味もまさに豚肉な「Impossible Pork」が開発中
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