秋の味覚として代表的な「栗」。ほっこりした食感とほのかな甘さで、栗を使ったスイーツなどが出回るシーズンに。今の時期に食べたい栗菓子でおすすめなのが栗きんとん。伝統的な製法で作られた栗きんとんは、シンプルだが上品な栗の甘みを味わえる一品だ。
■栗きんとんは中津川発祥
栗きんとんと聞くと、黄色くねっとりとした舌触りの甘いおせち料理を思い出す人もいるだろう。しかし、栗きんとん発祥の地、岐阜・中津川では栗と砂糖のみを使用し、お茶請けの和菓子として作られている。
茶巾で絞って栗の実のような形で売られているのが一般的な中津川栗きんとんの特徴。おせちのイメージとは異なり、サイズも小ぶりで食べやすく、秋が旬の栗を堪能できる。では、Amazonで手に入るおすすめ商品を紹介しよう。
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①新杵堂 栗きんとん
新杵堂の栗きんとんは、国産栗を100%使用。栗と砂糖だけで作るシンプルな製法だ。70年以上伝統的なやり方で作られている栗きんとんは、素朴だが栗の優しい甘みを味わえる。
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Source: ニュースサイトしらべぇ
