「干し芋をコンソメで煮ると繊維に牛の旨味が染み込んで牛肉みたいになる！」みたいなグルメ漫画特有の驚きの知見
昔読んだこの話の真偽を確かめるため、コンソメを干し芋に煮絡めてみたところ
“代用肉”のジャンルでは選手としてエントリーできるのでは？というクオリティだった
すごい— ﾑﾄｳｷ /『未来人世代』公開中 (@After_man_gene) June 4, 2021
いや「肉としてのクオリティが高い」のではなく
「代用肉としてのクオリティが高い」という繊細な話で…
冷凍こんにゃくや大豆肉みたいな「肉の代用品とされているが肉とはまた違う魅力を持つもの」の仲間ではあるかなと…
あ！合成肉の素材にはなりそうあと旨い料理ではあるので普通に用途は作れる
— ﾑﾄｳｷ /『未来人世代』公開中 (@After_man_gene) June 4, 2021
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Source: オタクニュース
