高品質な商品を多量に買うことができる倉庫型スーパー・コストコでは、とくに肉類の人気が高い。
■コスパ最強『コストコ鶏むね肉』
メインはやはり牛肉だと思われるが、意外に見逃せないのが鶏のむね肉。こちらは2.5キロが4個分けになっており、非常に使いやすいだけでなく賞味期限も長め。
また、国産鶏なのに100グラムあたり50円を切る価格で販売しているため、コストパフォーマンスも非常に良い商品なのだ。しかし、鶏むね肉は調理法を工夫しないとパサつきがち。今回はそんなコストコ鶏むね肉を最高に美味しく食べる方法をお教えしよう。
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■まずは塩と紹興酒で漬ける
それは、中国では『白切鶏』（パイツーチー）と呼ばれる蒸し鶏をアレンジしたもの。作り方は非常に簡単で、まずは鶏むね肉1枚に対し、紹興酒大さじ1と塩小さじ半分をすりこみ、冷蔵庫で1時間ほど置いておく。
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Source: ニュースサイトしらべぇ
