蕎麦は江戸っ子の「見栄」がきっかけで作られたって知ってた？

関西でうどんが流行った事を聞いて、江戸っ子は「こっちはうんどよりも高価な素材で味も濃いものを作る ビンボーでケチな関西に格の違いを見せつけてやる」と